Perfect Pairings
Evan Goldstein
#52WINEBOOKS
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Perfect Pairing de Evan Goldstein - Una Guía Magistral de Maridaje
Bienvenidos a otra edición de #52WineBooks. Hoy tengo el placer de presentarles "Perfect Pairing" de Evan Goldstein, un libro que no sólo ofrece una comprensión profunda de cómo crear maridajes perfectos, sino que también viene con recetas de Joyce Goldstein, una reconocida cocinera en California.
Conexiones Personales
Este libro tiene un lugar especial en mi corazón. Evan Goldstein fue mi instructor, colaboré con él en el libro "Wine of South America", y puedo afirmar que este libro vale la pena de principio a fin.
Un Enfoque Holístico
Evan, el Master Sommelier más joven recibido en EE.UU., comienza explicando la forma en la que se crean los maridajes, y cómo diferentes ingredientes o métodos de cocción influyen en ellos. Lo que sigue es un viaje por los distintos estilos de vinos, sus aromas, texturas y sabores, y cómo la mano enológica y el terroir influyen en ellos.
Más Allá de la Teoría
Pero "Perfect Pairing" no se queda sólo en la teoría. Incluye descripciones detalladas de ingredientes que maridan y el tipo de cocción. Además, ofrece un plato con receta incluida y una serie de 9 vinos para maridar, clasificados como vinos de todos los días, vinos premium y vinos de lujo absoluto.
Un Libro para Gourmets y Amantes del Vino
Este libro es una guía esencial para quienes buscan entender y aplicar el arte del maridaje. No sólo para sommeliers o entusiastas del vino, sino también para gourmets que desean llevar sus habilidades culinarias al siguiente nivel.
Conclusión
"Perfect Pairing" es una celebración de la combinación de vino y comida, escrita con un conocimiento y pasión evidentes. Si estás buscando un libro que explore el maridaje desde una perspectiva profesional y personal, esta es una lectura obligatoria.
Hasta la próxima recomendación en #52WineBooks. ¡Salud y buen provecho! 🍷🍽️
🍷 ¡Vuelve #52BooksWineExpert! 📚
Estamos emocionados de retomar nuestra serie de recomendaciones de libros, que te convertirá en un auténtico experto en vinos. En las próximas semanas, republicaremos nuestras recomendaciones anteriores y añadiremos nuevos títulos imprescindibles.
El objetivo: invitarte a elegir los libros que se ajusten a tu nivel de conocimiento del mundo del vino 🥂.
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