Neuroenology
Gordon Shepherd
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🍷📚 ¡Bienvenidos a #52WineBooks!
Una Aventura Científica en el Mundo del Vino
¡Bienvenidos nuevamente a #52WineBooks! Hoy, quiero compartir con ustedes una joya única en la literatura vinícola: "Neuroenology" de Gordon M. Sheperd. Este libro no es una lectura común sobre vino; es un viaje profundo en la ciencia de cómo nuestro cerebro crea los aromas y sabores del vino.
Un Encuentro Casual
Descubrí "Neuroenology" tras encontrar "NeuroGastronomy" en la casa de una importadora en California. La curiosidad me llevó a comprarlo y lo devoré en mis viajes a New York y Londres. No podía soltarlo; era realmente atrapante.
El Vino desde la Neurociencia
Lo que distingue a "Neuroenology" es su enfoque desde la neurociencia. Gordon M. Sheperd nos explica cómo los estímulos externos permiten que nuestro cerebro construya los aromas y sabores. Desde el momento en que pensamos en comprar y descorchar un vino, nuestro cerebro trabaja en la motivación, las expectativas, y lo que finalmente llamamos "el gusto del vino".
Inspiración de Expertos
El autor se inspiró en una degustación con Jean-Claude Berrouet, enólogo de Chateau Petrus por décadas, para escribir este libro. A través de sus páginas, explora cada uno de los sentidos, convirtiéndolo en una especie de biblia para entender el vino desde una base científica.
Un Libro para Reflexionar
"Neuroenology" no es una lectura ligera para la noche. Requiere una mesa y un anotador para resumir las ideas más importantes. Fue el primer libro de vinos escrito por un neurocientífico, y es un recurso invaluable para aquellos interesados en la ciencia detrás del vino.
Conclusión
Si buscas una perspectiva fresca y científica sobre el vino, "Neuroenology" es una elección imprescindible. No solo te enseñará sobre vino, sino que también te dará una nueva apreciación por cómo nuestro cerebro interactúa con este arte líquido.
🍷 ¡Vuelve #52BooksWineExpert! 📚
Estamos emocionados de retomar nuestra serie de recomendaciones de libros, que te convertirá en un auténtico experto en vinos. En las próximas semanas, republicaremos nuestras recomendaciones anteriores y añadiremos nuevos títulos imprescindibles.
El objetivo: invitarte a elegir los libros que se ajusten a tu nivel de conocimiento del mundo del vino 🥂.
¿Eres un principiante en la enología o un sommelier en ciernes? Hay un libro perfecto esperándote.
¿Te atreves a leerlos todos? Entonces te convertirás, sin duda, en una palabra autorizada en vinos, en un verdadero experto. 🌟
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