The Great Domaines of Burgundy
Remington Norman & Charles Taylor MW
#52WINEBOOKS
Suscríbase a nuestro newsletter
"The Great Domaines of Burgundy" de Remington Norman & Charles Taylor MW: Una Guía Esencial para el Conocedor de Borgoña
Saludos a todos los apasionados del vino en #52WineBooks. Hoy les traigo una recomendación que encontré en París, durante mi incansable búsqueda en librerías para profundizar mi comprensión sobre Borgoña: "The Great Domaines of Burgundy" de Remington Norman & Charles Taylor MW, una obra imprescindible en la biblioteca de todo sommelier.
Un Tesoro Descubierto en París
Este libro, actualizado en su tercera edición y enriquecido con la experiencia de Charles Taylor MW, un experto en los vinos de domaine de Borgoña, es una referencia clave para comprender las propiedades más importantes de esta región.
Más que un Libro, un Viaje por Borgoña
Cada comuna de la Côte d’Or, el foco principal del libro, se presenta con una introducción que incluye mapas detallados de las parcelas de village, premier y grand cru. Los grand crus y su extensión se enumeran meticulosamente, destacando la exclusividad de la producción en Borgoña. La comparación con las vastas extensiones de viñedos en otras regiones, como Bordeaux, subraya la minuciosidad necesaria para entender a fondo los vinos de domaine en Borgoña.
Estilos y Productores al Detalle
El lector puede construir una imagen clara de las diferencias estilísticas entre las comunas: la potencia de Gevrey-Chambertin, la elegancia de Chambolle-Musigny o la opulencia de Vosne-Romanée. Además, el libro mantiene un enfoque detallado productor por productor, con inclusión de nuevos nombres y bajas desde su segunda edición en 1996.
Entendiendo la Complejidad de Borgoña
La complejidad de los linajes familiares se desenreda con lectura atenta, ofreciendo un vistazo a las intrincadas relaciones entre los viticultores. Asimismo, se dedica una parte sustancial del libro a los aspectos de la vinificación en Borgoña, como el suelo, el clima, el uso de la madera, la viticultura orgánica/biodinámica, y las características opuestas de sus protagonistas: la adaptable chardonnay y la exigente pinot noir.
Conclusión
"The Great Domaines of Burgundy" es esencial para aquellos que buscan sumergirse en el rico tejido de la vinicultura burgundesa. Es un libro que no solo enriquece nuestro conocimiento sino que también ilustra la fascinación por los misterios del terroir. Una obra que no debe faltar en la estantería de los amantes de Borgoña.
Hasta la próxima en #52WineBooks, donde continuaremos descubriendo libros que profundizan nuestra pasión por el vino.
#SommNerd #SommLife #WineBook #LibrosdeVinos #WineExpert #EspecialistaEnVinos #Borgoña #VinosdeBorgoña
🍷 ¡Vuelve #52BooksWineExpert! 📚
Estamos emocionados de retomar nuestra serie de recomendaciones de libros, que te convertirá en un auténtico experto en vinos. En las próximas semanas, republicaremos nuestras recomendaciones anteriores y añadiremos nuevos títulos imprescindibles.
El objetivo: invitarte a elegir los libros que se ajusten a tu nivel de conocimiento del mundo del vino 🥂.
¿Eres un principiante en la enología o un sommelier en ciernes? Hay un libro perfecto esperándote.
¿Te atreves a leerlos todos? Entonces te convertirás, sin duda, en una palabra autorizada en vinos, en un verdadero experto. 🌟
¡Prepara tus copas y abre tus libros! La aventura vinícola te espera.
